Brixwaarde boerenkool

Brixwaarde boerenkool

 

In het vorige blog schreef ik over de aanschaf van een refractometer. Inmiddels heb ik de boerenkool die nog op de tuin staat gerefractometer_15test.
De brix-waarde kwam uit op 15!
Dat is voor boerenkool bijna uitstekend.
Een brix-waarde van 12 is goed, en van 16 uitstekend.

Nog veel leuker vond ik het dat iedereen met smaak zat te eten en mijn man zei zelfs: Ik weet niet wat je met die boerenkool gedaan hebt, maar deze smaakt veel lekkerder.

Ben benieuwd of ik de brix-waarde volgend jaar nog verder omhoog zie gaan. Binnenkort zal ik ook de prei en de bietjes even onder de loep nemen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.