Knoflook drogen om langer te bewaren.

Vorig jaar schreef ik er ook al over. Zelf knoflookpoeder maken.
http://www.debiologischemoestuin.nl/zelf-knoflookpoeder-maken/

Ook dit jaar heb ik weer een hele lading knoflook gedroogd, zoveel dat ik nu 2 potjes kon vullen. Aan één potje hadden we afgelopen jaar niet genoeg om het te redden tot de nieuwe oogst.
Eerst heb ik 15 knoflookbollen uit elkaar gehaald en gepeld. Ik doe dit onder de afzuigkap, buiten kan natuurlijk ook.
Daarna heb ik de tenen in dunne plakjes geschaafd. (ook onder de afzuigkap)

Deze dunne plakjes gaan in de zeven van mijn droogapparaat. Ik gebruikte voor deze hoeveelheid 3 zeven. Je zou het ook in de oven kunnen proberen. Het droogapparaat staat op 70 graden bij het drogen van knoflook. Het enige probleem is dan wel de lucht in je huis. Ik zet het droogapparaat altijd buiten als ik knoflook droog en met een oven gaat dat natuurlijk niet.
Na een uurtje of 5 was de knoflook gedroogd.
Om te testen of het goed gedroogd is pak ik één schijfje, ik laat dat even afkoelen. Als het afgekoeld is probeer ik het te breken, als het niet meer buigzaam is en direct ‘knak’ zegt, dan is het voldoende gedroogd.

Voor het drogen.
Na 5 uur drogen.


Daarna hoef je de knoflook alleen nog maar fijn te malen. Ik doe dat in een klein bakje wat bij mijn staafmixer hoort.
Doe dit buiten! De lucht die hier vanaf komt ruik je een ‘week’ later nog in je huis.

En klaar is je knoflookpoeder!

Wil jij de uitleg liever zien dan lezen, dan volgt hier nog een keer de video die ik vorig jaar maakte:

Wilgenwater.

Wilgenwater wordt gemaakt om stekken en nieuwe planten een betere kans te geven om aan te slaan.
Wilgenwater (of wilgen water) wordt gemaakt van de jonge takken van een wilg. Het maakt niet uit welke wilg je gebruikt, als je maar jonge, nog buigzame takken, gebruikt.

Deze takken ontdoe je van de bladeren en knip je in kleine stukken. De werkzame stoffen waar je naar opzoek bent bevinden zich in de bast van deze takken en dat zijn indool-3-boterzuur en salicine (salicylzuur).
Indool-3-boterzuur (IBA) is een groeihormoon. (auxine / planthormoon) Deze stof bevordert de wortelgroei.
Salicine is de natuurlijke voorloper van onze huidige aspirine. Het is een antioxidant, een ontstekingsremmer en geeft een boost aan het immuunsysteem van de plant.
Als je jezelf ooit hebt afgevraagd hoe het toch kan dat elke wilgentak die je in de grond steekt aanslaat, dan heb je nu je antwoord. 🙂

De in stukken geknipte takken doe je in een bak en je zet ze onder water. Ik gebruikte regenwater. Dit laat je 48 uur staan.
Er zijn ook recepten te vinden waarbij er kokend water wordt gebruikt en waarbij men de takken korter in het water laat staan, maar ik gebruik de koude methode. Ik leg nog wel iets van een plank op de bak, zodat er geen regen in kan vallen. Want dan komt er teveel water in de bak t.o.v. de wilgentakken.

Na 48 uur kun je het wilgenwater gebruiken en dat kan op verschillende manieren:
1) Giet het water bij planten/stekken die al in de grond staan.
2) Giet het water in het plantgat voordat je de plant / stek in de grond zet.
3) Zet de stek / plant eerst een paar uur in het wilgenwater, zodat ze zich vol kunnen zuigen voordat ze de grond in gaan.

Ik gebruik alle 3 de manieren. Het is maar net hoe het uitkomt. Optie 3 heeft wel mijn voorkeur, maar dat kost meer voorbereidingstijd.

Om de werking van wilgenwater te illustreren heb ik 2 potten gevuld met frambozentakken. In de ene pot zit wilgenwater, in de andere pot zit gewoon regenwater. Binnenkort een update!
In de onderstaande video kun je meekijken hoe ik wilgenwater maak.

Moestuin-Metamorfose #4

De volgende stap van de ‘metamorfose’ van mijn moestuin is de aanleg van het eerste kruidenbed. Ik heb nu op verschillende plekken in mijn moestuin kruiden staan. En in de nieuwe setting komen ze allemaal bij elkaar te staan in twee bedden. 1 van 75cm breed en 1 van 1 meter breed. Hier komen de meerjarige kruiden, de éénjarige kruiden en bloemen allemaal bij elkaar te staan.

Nadat ik al mijn kruiden verzameld had in het kruidenbed, was het nieuwe bed nog steeds voor de helft leeg. Dus dat is een mooi excuus om eens een wensenlijstje te gaan maken met de kruiden ik nog aan wil gaan schaffen. 😉

In de onderstaande video kun je meekijken bij de aanleg van het kruidenbed en kun je zien welke kruiden ik nu al op mijn moestuin heb.

Moestuin-Metamorfose #3

Ik ben bezig geweest om het eerste nieuw bed aan te leggen en dit is het aardbeienbed geworden.
Zoals je hebt kunnen zien op de tekening van de nieuwe indeling van mijn moestuin, komt het nieuwe aardbeienbed helemaal aan de zijkant te liggen. Dit heb ik gedaan, omdat op deze manier 2 fruitbomen in dit vak vallen.
Deze fruitbomen hoef ik dan in ieder geval niet te verplaatsen, want de aardbeien kunnen hier prima onder groeien.

Ik ben begonnen met het uitzetten van het bed. Hiervoor heb ik gemeten en paaltjes geplaatst. Langs de paaltjes een draadje gespannen, zodat duidelijk werd binnen welke kaders de aardbeienplanten moesten komen.|

Before… Helemaal links moet het nieuwe bed komen.

Daarna heb ik de mooiste aardbeienplanten uit mijn oude aardbeienbed gehaald en de rest is verdwenen op de composthoop. In het oude bed had ik zowel junidragers als doordragers staan, maar in het nieuwe bed heb ik alleen junidragers neergezet. Mijn ervaring met de doordragers was, maar misschien had ik het verkeerde soort, dat het maar zeer weinig aardbeien opleverde later in het jaar. Door regen werden ze heel snel ‘snotterig’.
Als extra boost heb ik de planten wat gesteentemeel gegeven in het plantgat. Ook hebben ze nog wat ‘Wilgenwater’ gekregen.
Over de voordelen van wilgenwater later meer.
In de onderstaande video het beeldverslag!

Moestuin-Metamorfose #2

Nu ik op tekening heb staan hoe ik mijn moestuin wil veranderen ben ik als eerste begonnen met het verwijderen van de 2 grote houten afzettingen die ik had gemaakt rond mijn 2 grootste groentebedden.

Deze afzettingen heb ik gemaakt met hardhouten paaltjes en planken. Een jaar of zes geleden heb ik die via marktplaats (gratis) op de kop getikt en ze kunnen nog langer mee. Ik ga ze namelijk weer hergebruiken voor de wanden van mijn compostbak.
Maar eerst moeten ze er uit. Dat is niet moeilijk, maar kost wel even tijd.
Planken losschroeven, houtsnippers weghalen bij de paaltjes, paaltjes lostikken, paaltjes er uit halen en gat weer opvullen met grond.
Maar een paar uur later ligt alles eruit.

Dit is lang niet alles …. 🙂

Ik heb de planken met dezelfde lengtes bij elkaar gezocht. Dat werkt makkelijker als ik ze straks nodig heb bij de compostbakken.
Eerst moest ik de bamboestokken verwijderen, die ik tijdelijk op de compostbakken had gemonteerd, toen hij dreigde uit elkaar te vallen.
Het waren oude stokken die toch al weg moesten, maar nu gaan ze dat ook echt.

Eerst heb ik planken die precies pasten op de beide zijkanten vast gemaakt. Wat je namelijk niet wilt, is hardhouten planken met de hand op maat zagen. Daarna heb ik de planken die redelijk pasten op het linker gedeelte vastgemaakt.

Daarna heb ik planken op het rechter gedeelte vastgemaakt. Ik heb gezorgd dat ze aan de buitenkant gelijk liepen. Alles wat te veel was zat dan aan de linkerkant (in het midden). Dat maakt niet uit, want daar komt toch de middelste plank overheen.

En klaar!

In het onderstaande filmpje kun je meer zien: